Tahu Baso

Tahu Baso

Tahu Baso ini menu ketika thaqif mulai susah makan. Kalau masih hangat lahap makan nya,karena tahu nya masih lembut. Biasanya makan tahu baso saja tanpa nasi. Baso nya punya stok di freezer. Alhamdulillah baso dan nuggets sudah buat sendiri,tinggal sosis yang belum. Karena belum dapet casing sosis nya.  Buat nya mudah dan cepat tidak makan waktu lama. Kalau sisa esok hari bisa di goreng seperti batagor. Bisa di cocol sambal kacang atau saus sambal.

Kalau mau di buat kuah baso juga enak. Wah pokok nya buat 1 menu ini bisa di variasi 4 menu. Mau di makan pakai nasi hangat setelah dikukus enak, mau bersama kuah baso serta baso nya nikmat, mau di goreng saja trus di makan pakai nasi ya tetap nikmat atau di goreng di makan bersama bumbu kacang wah tambah maknyus.

Silahkan yang ingin mencoba saya sertakan resepnya, siapa tahu batita atau balita di rumah suka.

Bahan bahan 

200 gr daging dada ayam, potong kecil kecil

Telur 2 butir

Es batu 1/2 gelas

Tepung aci 4 sdm muncung

1 batang daun bawang iris tipis

Tahu putih atau kuning 2 boks, 1 bks isi 10

Bumbu

5 siung bawang putih haluskan

1 sdt garam

2 sdt gula

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat

Haluskan daging ayam bersama es batu dengan food processor. Haluskan sampai seperti pasta.

Masukkan telur, Tepung aci dan semua bumbu. Haluskan dengan food processor. 

Pindahkan ke dalam baskom, beri irisan daun bawang aduk sampai rata.

Cuci bersih tahu, belah serong. Cungkil sedikit tengah tahu. Isi dengan adonan baso nya, ratakan di sekeliling tahu biar gak lepas baso nya. Lakukan sampai adonan habis.

Atur dalam dandang, kukus selama 30 menit. 

Sudah matang bisa langsung di nikmati atau membuat varian menu tahu baso kuah tinggal buat kuah nya.

Kuah Tahu Baso

5 Siung bawang putih haluskan 

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Gula 2 sdt

Air 1500 ml

Minyak 3 sdm untuk menumis bumbu

Cara membuat

Rebus air dalam panci.

Tumis semua bumbu. Masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Masak sampai harum bumbu tercium. Masukkan baso bulat kalau punya 

Saran penyajian

Tata tahu baso dalam mangkuk, siram dengan kuah, tabur dengan irisan daun seledri dan daun bawang serta bawang goreng. Siap di nikmati. Nikmat seperti baso kuah di food court tapi non msg ya....

Silahkan mencoba di dapur masing masing ya....salam baking dari dapur ibu nya ibnu dan thaqif.