Tumis cumi asin

Tumis Cumi Asin

Menu ini kesukaan suami,walaupun alergi seafood tetapi tidak menyurutkan niat untuk tetap menikmati olahan cumi asin ini. Karena saya tidak begitu suka asin, sebelum diolah cumi asin ini saya rendam selama 1/2 hari dengan air panas. Kalau airnya sudah dingin ganti lagi dengan air panas begitu seterusnya.

Oh ya kata mendiang ibu saya, kalau masak menu keluarga jumlah bumbu yang di gunakan harus ganjil, seperti bawang merah 5 siung,bawang putih 3 siung. Sedap nya beda banget walau gak pakai penyedap. Gak ngerti apa hubungan bumbu ganjil dengan rasa. Silahkan yang mau mencoba....

Bahan 

1/4 cumi asin, rendam dengan air panas 1/2 hari. Cuci bersih lalu goreng 1/2 matang,tiriskan.

Bumbu

1 siung bawang putih agak besar

3 siung bawang merah

Cabai hijau 10 buah

Gula 1sdt

Cara membuat

Tumis 3 sdm minyak goreng,bawang merah dan bawang putih. Masukkan gula pasir. Masak sampai gula menjadi karamel,masukkan cumi asin. Beri air 50 ml,masak sampai bumbu meresap.

Sudah matang siap menemani nasi hangat....hmm ..mmm...Alhamdulillah.

Silahkan mencoba di dapur.....

Note

Gak perlu pakai garam karena sudah asin,tapi selera ya kalau kurang asin bisa menambahkan garam.

Kalau mau pakai pete dan tomat mentah juga siip pake banget....